جولیا چایلد، آشپزی آمریکایی مشهور، میگوید: اگر بتوانی یک املت خوب درست کنی، یعنی واقعا آشپزی بلدی! این سخن او نشان میدهد که املت اگر چه غذایی ساده است، اما پخت آن نیاز به توجه ویژه و رعایت برخی از نکات بخصوص دارد. در این مقاله از سایت دارمارت کمپ راهنمای درست کردن املت در کمپینگ را آورده و همچنین به شرح نحوه پخت انواع املت خواهیم پرداخت. میتوانید از ویدیو درست کردن املت در کمپینگ، برای تهیه یک غذای ساده و خوشمزه استفاده کنید.
راهنمای درست کردن املت در کمپینگ
به طور کلی در کمپینگ، املت یک انتخاب منطقی است. چون فقط نیاز به تخممرغ و گوجه، یک تابه، کمی روغن و آتیش دارید. در ادامه جدول مواد اولیه لازم و راهنمای کامل درست کردن املت در کوهنوردی را آوردهایم.
مواد لازم برای درست کردن املت در کمپینگ
پیش از ارائه راهنمای درست کردن املت ساده باید لیست مواد لازم را در اختیار قرار دهیم. در جدول زیر لیست مواد اولیه املت ساده را برای 2 و 5 نفر آوردهایم که میتوانید در صورت متفاوت بودن تعداد افراد، مواد را به نسبت کاهش یا افزایش دهید.
| مواد اولیه | مقدار برای ۲ نفر | مقدار برای ۵ نفر | توضیحات |
| تخم مرغ | ۴ عدد | ۱۰ عدد | منبع اصلی پروتئین |
| گوجهفرنگی | ۲ عدد متوسط | ۵ عدد متوسط | میتوان از کنسرو گوجه هم استفاده کرد. |
| روغن یا کره | ۱ قاشق غذاخوری | ۳ قاشق غذاخوری | کره حیوانی گزینه مناسبی برای کمپینگ است. |
| نمک | به میزان لازم | به میزان لازم | بهتر است در ظرف کوچک حمل شود. |
| فلفل سیاه یا قرمز | به میزان لازم | به میزان لازم | اختیاری، برای طعم بهتر |
| نان | ۲ تا ۴ عدد | ۵ تا ۸ عدد | نان لواش یا نان خشک مناسب کمپینگ |
| پیاز (اختیاری) | نصف یک عدد | ۱ عدد کامل | باعث خوشطعم شدن املت میشود. |
تجهیزات مناسب برای پخت املت
- تابه کوچک یا ماهیتابه کمپینگ
- اجاق گاز سفری یا هیزم
- قاشق یا کفگیر
- چاقوی کوچک
- ظرف دربدار برای حمل تخم مرغ
میتوانید انواع لوازم پخت و پز را به صورت آنلاین از فروشگاه دارمارت کمپ خریداری کنید.
بیشتر بخوانید: غذای مناسب برای کوهنوردی یک روزه
سادهترین دستور پخت املت در کوهنوردی
اگر اولین بار است که قصد درست کردن املت در کمپینگ را دارید یا با شرایط سختی مثل هوای سرد یا کمبود زمان مواجه هستید، این دستور، سادهترین و سریعترین روش ممکن برای تهیه املت در کمپ است.
- آمادهسازی شعله: اجاق کمپینگ را روشن کنید یا آتش ملایمی درست نمایید. شعله نباید خیلی زیاد باشد وگرنه املت میسوزد.
- گرم کردن تابه: مقدار کمی روغن یا کره داخل تابه بریزید و اجازه دهید گرم شود.
- افزودن گوجه: گوجهها را خرد یا رنده کرده و داخل تابه بریزید. کمی صبر کنید تا آب آن تبخیر شود.
- شکستن تخم مرغها: تخم مرغها را مستقیما داخل تابه بشکنید یا از قبل در ظرف جداگانه هم بزنید.
- افزودن نمک و ادویه: نمک و فلفل را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
- پخت نهایی: بعد از ۳ تا ۵ دقیقه، املت شما آماده است. میتوانید آن را با نان تازه یا نان خشک کمپینگ سرو کنید.
این روش، سادهترین مدل درست کردن املت در کمپینگ است که تقریبا در هر شرایطی میتوانید از آن استفاده کنید. در ادامه ویدیو پخت املت در طبیعت را آوردهایم که میتوانید از این راهنمای ویدیویی کمک بگیرید.
درست کردن انواع املت | 6 طرز تهیه املت
درست کردن املت در کمپینگ فقط به املت ساده محدود نمیشود. بسته به نوع سفر، میزان فعالیت بدنی، امکانات آشپزی و وزن کولهپشتی، میتوان انواع مختلفی از املت را در طبیعت تهیه کرد. در ادامه، بهترین مدلهای املت مناسب کوهنوردی و کمپینگ را معرفی کردهایم.
| نوع املت | مواد اصلی | میزان انرژی | مناسب برای |
| املت رب | تخم مرغ، رب گوجهفرنگی، روغن، نمک، فلفل | متوسط | کوهنوردی سبک و کوتاه |
| املت سوسیس | تخم مرغ، سوسیس، گوجهفرنگی یا رب، روغن، نمک | بالا | برنامههای سنگین |
| املت قارچ | تخم مرغ، قارچ، روغن، نمک | متوسط | کمپینگ خانوادگی |
| املت پنیر | تخم مرغ، پنیر (صبحانه یا پیتزا)، روغن، نمک | بالا | هوای سرد |
| املت پیاز | تخم مرغ، پیاز، روغن، نمک | متوسط | سفرهای اقتصادی |
| املت کنسروی | تخم مرغ، کنسرو گوجه یا خوراک آماده، نمک | متوسط | شرایط اضطراری |
دستور پخت املت رب
ابتدا رب گوجهفرنگی را کمی در روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس تخم مرغها را داخل تابه بشکنید، نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شده و املت آماده شود.
دستور پخت املت سوسیس
سوسیسها را خرد کرده و در تابه کمی تفت دهید. گوجهفرنگی یا رب را اضافه کنید و پس از ترکیب شدن، تخم مرغها را داخل تابه بشکنید. نمک بزنید و اجازه دهید املت روی حرارت ملایم بپزد.
دستور پخت املت قارچ
قارچهای شسته شده و خرد شده را در روغن تفت دهید تا آب آنها کاملا تبخیر شود. سپس تخم مرغها را اضافه کرده و نمک بزنید. مواد را آرام هم بزنید تا املت به بافت دلخواه برسد.
دستور پخت املت پنیر
تخم مرغها را در تابه نیمپز کنید. سپس پنیر را اضافه کرده و درب تابه را بگذارید تا پنیر آب شود. بعد از چند دقیقه املت آماده سرو است. منظور از پنیر، پنیر پیتزا یا ورقهای میباشد، همچنین میتوانید از پنیر صبحانه بستهبندیشده استفاده کنید.
دستور پخت املت پیاز
پیاز خردشده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس تخم مرغها را اضافه کرده و نمک بزنید. املت را به آرامی هم بزنید تا کاملا بپزد.
دستور پخت املت کنسروی
کنسرو را داخل تابه ریخته و گرم کنید. سپس تخم مرغها را اضافه کرده، نمک بزنید و اجازه دهید تخم مرغها بسته شوند. این املت برای شرایط اضطراری بسیار کاربردی است. انواع کنسروهایی که میتوانید برای پخت املت از آنها استفاده کنید عبارتاند از:
- کنسرو گوجهفرنگی خردشده
- کنسرو خوراک لوبیا
- کنسرو خوراک عدس یا سبزیجات
- کنسرو تنماهی
بیشتر بخوانید: بهترین فروشگاه کوهنوردی مشهد
نکات تهیه املت در کمپینگ
برای اینکه تجربه بهتری از درست کردن املت در کمپینگ داشته باشید، رعایت چند نکته ساده اما مهم ضروری است.
1. حمل صحیح تخم مرغ
تخم مرغ یکی از حساسترین مواد غذایی در کمپینگ است. به همین دلیل باید از ظروف مخصوص حمل تخم مرغ استفاده کنید یا تخم مرغها را در میان لباسها قرار دهید تا ضربه نخورند.
2. مدیریت مصرف روغن
در طبیعت معمولا شستشوی ظروف سختتر است، بنابراین توصیه میشود از روغن کم استفاده کنید و تابه نچسب کمپینگ همراه داشته باشید.
3. کنترل حرارت
حرارت زیاد باعث سوختن سریع املت میشود. شعله ملایم بهترین انتخاب برای درست کردن املت در کمپینگ است.
4. رعایت بهداشت و نکات پخت و پز در طبیعت
- تخم مرغ شکسته را فورا مصرف کنید.
- باقیمانده غذا را در طبیعت رها ننماید.
میتوانید باقیمانده املت را در ظرف گرم نگهدارنده غذا بریزید و همراه خود ببرید تا در ادامه مسیر میل کنید.
بیشتر بخوانید: بهترین چادر مسافرتی اتوماتیک
خرید لوازم پخت و پز کوهنوردی از دارمارت کمپ
در فروشگاه دارمارت کمپ انواع لوازم پخت و پز زیر را برای شما در دسترس قرار دادهایم.
نتیجهگیری
درست کردن املت در کمپینگ یک انتخاب هوشمندانه برای هر طبیعتگرد، کوهنورد یا عاشق سفر است. املت یک غذای ساده و خوشمزه بوده و مزیت انتخاب آن این است که با کمترین مواد و تجهیزات، میتوانید یک غذای گرم، خوشمزه و مقوی تهیه کنید. اگر میخواهید از غذا پختن در دل طبیعت لذت بیشتری ببرید، بهتر است بهترین ظروف کوهنوردی را تهیه کرده تا تجهیزات کافی برای پخت غذا در اختیار داشته باشید.
4 دیدگاه در “7 روش درست کردن املت در کمپینگ | دستور درست کردن انواع املت + ویدیو”